I lördags var det dags för mig, Johanna, Malin (och Max såklart), Frida och Petra att fira Linas 27e födelsedag några dagar i efterskott. När vi kom blev vi bjudna på ett riktigt gott mousserande vin som vi smuttade på under tiden som Lina öppnade sina presenter. Sen var det dags för mat! Hon bjöd på en supergod gratäng med ris och sallad och till det serverades rosévin. Till efterrätt bjöds det på en hallon pannacotta/cheesecake som var gudomligt god (väntar på recept!!) och till det fick vi kaffe och Bailey´s. Efter mat och efterrätt spelade vi spel och sjöng! När jag åkte hem (min jobbhelg) så fortsatte tjejerna (utom Malin som hade åkt hem med Max tidigare) ut och dansade.

Tusen tusen tack för all god mat och dricka och för en jättetrevlig kväll/natt fina Lina! <3

Nu är skorstenen uppmurad och badrum och tvättstuga har väggar.  Och väggarna till klädkammare och kontor/gästrum är påbörjade.

Tre bilder från dagen.

Gymmet. Min nya klocka. Tacogratäng.

 

Nu har innerväggarna till toalett och tvättstuga och skorstenen börjat muras upp.
Det ser och känns mer och mer som ett hus för varje dag nu.

Den vänstra öppningen ska bli dörren in till toaletten och den högra är till tvättstugan.


Öppningarna på båda sidorna ska så småningom fyllas med ved.

Nu är alla fönster på plats, bara en av dubbeldörrarna i burspråket som ska in också. Det tog lite längre tid än vad vi hade trott att få in dubbeldörrarna. Killarna kämpade med den ena hela kvällen igår.
Det känns helt sjukt, och det är såå fint! Vi är riktigt nöjda med fönstrena. Gick jättesmidigt att beställa och de är riktigt fina. Spröjsen blev också jättebra. Alla fönster och de vanliga altandörrarna är av modellen dreh-kipp, vilket innebär att de öppnas inåt, och att de kan öppnas både horisontellt och vertikalt. Om man vill vädra öppnar man fönstret i överkant, men är även sidohängt. Väldigt smidigt. Tummen upp för våra fönster alltså!

Köksfönstret är öppnat i "vädringsläget".



Kan inte fatta att vi inom en inte alltför lång framtid kommer BO i detta huset!

Här kommer ett snabbt, enkelt och gott recept på LCHF-bröd.

LCHF-brödrutor

1½ dl mandelmjöl
2 msk sesamfrön
2 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
2 ägg
2 msk smält smör eller kokosfett (jag använder smör)
1 dl creme fraiche

Sätt ugnen på 200 g.
Rör ihop alla torra ingredienser och blanda sedan i ägg och creme fraiche, avsluta med smöret/fettet.
Smeta ut på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i ca. 15 minuter.

Av originalreceptet så blir det ca. 8 rutor (á 1 gr kolhydrat), men dubblar man receptet så blir det nästan en hel plåt med ca. 16 rutor.


Varm macka med taco-färs. Lade två rutor bredvid varandra på en plåt, bredde på smör, hällde på färsen och avslutade med några skivor ost och lite oregano och sen in i ugnen. MUMS!

Som vanligt är receptet hittat här.

Dags att inviga mina sprillans nya träningsskor!

 

Igår var det äntligen dags för premiären av tjejgängets nya påhitt: "Halv 8 hos mig", och jag var först ut!
Fast halv 8 kan jag inte påstå att det var.. Malin och Max (enda killen som var välkommen) kom lite efter ett, sen kom frida vid fyra, Och Johanna och Lina runt fem-tiden.

Det var helt underbart väder igår, så jag och Malin satt ute och solade i princip hela dagen.
När tjejerna hade anlänt så bjöd jag på kyckling/bacon-gratäng med broccoli, och pasta och sallad till det. Till fika blev det kaffe och hallongrottor, delicatobollar, kärleksmums och ballerina-kladdkaka till det. Till mig och Malin som båda går på LCHF hade jag bakat cupcakes (recept här, fast med citron/vanilj istället för jordgubb). Alla verkade tycka att det smakade bra, så jag är helnöjd!

Receptet på gratängen kommer här
(mängd kan man själv välja)

Klipp bacon i små bitar och stek.
Dela kycklingfilé i bitar och stek (eller köp färdiggrillad kyckling).
Förkoka broccoli så att den är lite mjuk.
Lägg allt i en ugnsform.

Blanda creme fraiche, grädde, chilisås, en skvätt thai sweet chilisås i en skål.
Blanda i lite riven ost och salta och peppra. Häll i det i ugnsformen och toppa med lite riven ost.
In i ugnen på 225 grader tills det har fått fin färg.

Både Lina och Johanna kom med presenter, vilket dom absolut INTE hade behövt.. Men jag blev jätteglad!
Av Johanna fick jag en inredningsbok och av Lina fick jag ett läppglans som smakar vattenmelon, ett body butter och en tvål från The Body Shop.



Tack tjejer för en mysig kväll med er <3 Tiden går alldeles för fort när vi ses..
Tack för att ni är ni!

I lördags kom taket på plats, och igår fixades ena gaveln till.